Пламен ГЕОРГИЕВ

Българската бира е в пълно съответствие с европейските изисквания за чистота  на пивото, доказват резултати от две независими проучвания. Едното изследване е международно, организирано от „Пивоварите на Европа“ и се провежда три поредни години във Франция, а другото е възложено от Съюза на пивоварите в България на независима лаборатория в страната. Резултатите и от двете проучвания доказват, че в пивото няма патогенни микроорганизми. Въз основа на направените анализи експертите са единодушни, че определящ фактор за микробиологичната чистота на пивото е качеството на използваните вода, ечемик и малц, а не в коя държава е произведен продуктът. Българските производители на бира безусловно спазват добрите производствени практики, високото качество и строгия контрол върху суровините, което гарантира не само вкусовите качества на кехлибарената напитка, но най-вече безопасността на продукта.
Изцяло натуралните съставки на бирата – малц, хмел, бирена мая, съчетани със съвременното технологично оборудване и иновации в пивоварната индустрия, са от  първостепенно значение за високото качество на предлаганото в страната портфолио от бирени брандове. Не случайно, например, произвежданият в шуменската пивоварна „Туборг“ се сочи за европейски шампион по качество.
В същото време всяка една от суровините е естествен източник на важни за организма вещества. Малцът осигурява широка гама витамини, минерали и протеини. Научните проучвания доказват, че хмелът е богат на антиоксиданти и флавоноиди. Те са защитен фактор срещу редица болести и имат химиопревантивна роля при някои злокачествени заболявания. Бирената мая е природен източник на витамини от група В – като В1, В2, В3, В6, на ценни и незаменими аминокиселини, минерали и микроелементи. На това се дължи свойството й да подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите. Влияе балансиращо и благотворно върху обмяната на веществата.
Разбира се, всички полезни свойства на пивото важат само и единствено в случаите на умерена и разумна консумация.